Como montar um cardápio de delivery que vende muito

Seu cardápio é o seu melhor vendedor. No delivery, não há garçom para explicar os pratos ou sugerir acompanhamentos. O cardápio precisa fazer tudo isso sozinho.

Um cardápio bem estruturado pode aumentar seu ticket médio em até 30%. Vamos ver como aplicar técnicas de Engenharia de Cardápio para vender mais.

1. Menos é Mais

A "Paralisia da Escolha" é real. Quando o cliente vê 50 opções de pizza, ele trava e acaba não pedindo nada ou pedindo o mais barato.

• Reduza as opções. Foque no que você faz de melhor.
• Categorize de forma inteligente: "Mais Pedidos", "Promoções", "Lanches", "Bebidas".
• Facilite a decisão do cliente.

2. Fotos que dão fome

No digital, a foto É o produto. Ninguém lê descrição de prato feio.

• Use fotos reais, mas bem produzidas (veja nosso post sobre fotos com celular!).
• Evite fotos de banco de imagens que não condizem com a realidade.
• Mostre o recheio, a textura, a suculência.

3. Descrições Sedutoras

Não liste apenas ingredientes. Venda a experiência.

Ruim: Pão, carne, queijo, alface.

Bom: Pão brioche selado na manteiga, suculento blend de 180g grelhado no fogo, queijo cheddar derretido e alface americana crocante.

Use adjetivos sensoriais: crocante, fresquinho, cremoso, defumado, caseiro.

4. Estratégia de Preços e Combos

O cliente adora sentir que está fazendo um bom negócio.

• Crie Combos: "Hambúrguer + Batata + Refri" deve parecer mais vantajoso que comprar separado. Isso aumenta o ticket médio.
• Produtos Isca: Tenha um produto de entrada barato para atrair o cliente para o cardápio.
• Destaque os Lucrativos: Coloque seus pratos com maior margem de lucro no topo da categoria ou na aba "Destaques".

5. Otimize para Celular

Mais de 80% dos pedidos de delivery são feitos pelo celular. Seu cardápio precisa ser responsivo e rápido.

Com o Menui, seu cardápio digital já nasce otimizado para mobile, carregando rápido e com navegação intuitiva, sem precisar baixar app.